banner veresto 972 x 275 2 feel the food ...

Soups & Salads

Levering van verse soep

Dit omvat het koud of warm aanleveren van soep in vacuümzakken of warmhoudketels. Om optimaal gebruik te kunnen maken van verse ingrediënten zal het seizoensgebonden marktaanbod nauwkeurig gevolgd worden. U kan, indien gewenst, hierbij 14-daags ingelicht worden omtrent de selectie van de chef. Wij garanderen hierbij een afwisseling tussen bouillons, groentesoepen, veloutés, roomsoepen, al dan niet gemixte en gebonden soepen… waarbij uiteraard rekening gehouden wordt met uw voorkeuren. Voor een volwaardige portie raden wij u aan 3 personen uit 1 liter te rekenen.
Voorbeelden: Groentenbouillon, Aspergesoep, Tomaten-groenten soep, Gemixte tomatensoep met balletjes, Minestrone, Kervelsoep …

 

Salad-bowl

Een salad-bowl is een modern, individueel gepresenteerde, koude schotel. Het biedt uw werknemers een gezonde, volwaardige maaltijd die opgebouwd is rond volgende elementen:
  • Een variërende groentemengeling als basis,
  • Een themacomponent (vb zalm, fetakaas, kalkoenreepjes…),
  • Een vulcomponent (vb peterselieaardappeltjes, pasta, rijstmix…),
  • Ondersteunende elementen (vb spekjes, brood-croutons, noten, zongedroogde tomaat…),
  • Een sauscomponent (vb dressing, vinaigrette…)
Enkele voorbeelden zijn: Salade Niçoise, Salade geitenkaas met spekjes, Salade Kip Hawaïenne